saveur
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Hivernage ....
- Par STRACH Marianne et Laurent
- Le 14/12/2011
- Dans Les saisons au Pré Fleuri
Jusqu'à maintenant, l'hiver s'est fait timide .... il arrive à pas feutrés, tout doucement. En attendant, la nature se met tranquillement au repos, les insectes aussi !
Un petit " village-vacances " de jolis chalets en bois colorés s'est installé à l'ancienne vigne de la ferme, et ses locataires se sont endormis pour l'hiver.
Et nous avons profité du sommeil des abeilles pour replanter un verger : pommiers, poiriers, cerisiers, pruniers, abricotiers, pêchers, vont ainsi pouvoir profiter de la belle exposition du terrain vallonné et exposé plein Sud. Une vingtaire d'arbres, nous avons plantés et chouchoutés afin qu'ils donnent beaucoup de fleurs au printemps puis beaucoup de fruits dans quelques années !
et en attendant, ce sont les confitures d'hiver qui s'activent dans le chaudron en cuivre : en ce moment, potiron aux agrumes, quel plaisir ces jolies couleurs !!!
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Les Confitures de l'Automne à la Ferme du Pré Fleuri
- Par STRACH Marianne et Laurent
- Le 03/10/2011
- Dans Côté cuisine
Après la récolte des groseilles et des cassis cet été, l'automne bat son plein, cette saison 2011 a rempli les branches de nos arbres auvergnats : pêches de vigne, poires, pommes, figues ....
La pêche de vigne ainsi s'est associée au citron, à la vanille, à la pomme et la poire, et même aux fraises remontantes afin de vous donner le meilleur d'elles-mêmes ....
Quant aux figues, des couleurs, des senteurs dans la cuisine, qu'on ne peut décrire .... !!!!
Tout un monde de couleurs, de saveurs, de senteurs à découvrir ..... à la Ferme du Pré Fleuri !
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